为指导各类业态食品企业切实落实《企业落实食品安全主体责任规定》，提高培训工作的针对性及普及率。合肥市市场监管局联合市食品行业，组织省市局食品生产、流通、餐饮各环节精干力量，制作了一系列网络课程和制度及记录模板。系列网络课程共8期，分别针对食品生产企业，食品小作坊，大型以上流通企业，农贸市场，社会餐饮、学校食堂、单位食堂等不同食品生产经营业态。

网络课程采取“直播培训+录播回放”的方式，在合肥市食品生产经营企业培训平台上设置“落实主体责任培训专栏”供全市食品生产经营单位随时免费学习，该平台注册食品企业用户已近4万家。培训对象不仅包括企业食品安全总监、食品安全员及从业人员，也包括基层监管人员和镇街“四员”等。系列课程上线后收到了较好的效果，截止目前，前3期课程已有5000余人次观看。